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　　愛(ài)游戲官網(wǎng)關(guān)于廚房的基本知識(shí)廚房里的小知識(shí)1.廚房里的小學(xué)問(wèn)菜刀切過(guò)有腥味的肉、魚往后，擦點(diǎn)醋或姜汁，腥味即可除瓦罐、沙鍋結(jié)了污垢，可用淘米水泡浸并燒熱，用刷子刷凈，再用水沖洗。鋼精器皿用舊后，用醋擦一遍，干后再用水洗，就可光亮如要切開松軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然后用熱刀切，蛋糕不易碎。煮海帶時(shí)向鍋里稍加幾滴醋，會(huì)使海帶一煮便軟下來(lái)，否則煮得越久越硬。烹調(diào)蝦之前，先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下，味道會(huì)更鮮（轉(zhuǎn)自2466菜譜：）2.廚房健康小常識(shí)?1、多通風(fēng)——要做好廚房的通風(fēng)換氣，在烹飪過(guò)程中，要始終打開抽油煙機(jī)，廚房?jī)?nèi)肯定要有抽油煙機(jī)，并常常開窗通.WORD（可編輯版本）風(fēng)，使油煙盡快散盡。烹調(diào)結(jié)束后最少延長(zhǎng)排氣10分鐘。2、少放油——不粘炊具可以避開用油過(guò)多，并將油溫掌握在中低溫度，不僅讓無(wú)油烹煮成為了可能，也借此削減了食物中維生素由于高溫緣由而流失。3、見(jiàn)油不見(jiàn)煙——轉(zhuǎn)變烹飪習(xí)慣，不要使油溫過(guò)熱，炒菜時(shí)油溫盡可能不超過(guò)200（以油鍋冒煙為極限），這么樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從養(yǎng)分學(xué)角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反復(fù)烹炸過(guò)的油，在選擇食用油的時(shí)辰，應(yīng)購(gòu)買質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避開劣質(zhì)食用油在加熱過(guò)程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。4、自然替代品——利用自然食物番茄、菠蘿的酸、甜味制成的醬汁，取代一般的番茄醬、糖醋汁，可達(dá)到減鹽、減糖之目的。選擇多種谷類食物代替白米可增加纖維質(zhì)、各類維生素、礦物質(zhì)的攝取量。3.廚房平安學(xué)問(wèn)的學(xué)問(wèn)?1、電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動(dòng)的電器，用完后除關(guān)掉開關(guān)，還應(yīng)把插頭撥下，以防開關(guān)失靈。由于長(zhǎng)時(shí)候通電會(huì)損壞電器，造成火災(zāi)。2、廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危急。各種洗滌制品應(yīng)放在矮柜下（洗滌池）特地的柜子，尖刀等器具應(yīng)擺在有平安開啟的抽屜里。3、平安起見(jiàn)，設(shè)計(jì)廚房是要當(dāng)心尖銳的突出角，在頭頂上.WORD（可編輯版本）的器具、脫排油煙機(jī)等。可以把這些角弄成圓的，或者用玻璃紙包住它們，或者買一點(diǎn)塑料的用來(lái)包住角的小套子，能用便貼紙粘住的那種。4、廚房里最好避開用墊子、席子，以免拿盤子和裝沸水的茶壺時(shí)滑倒?fàn)C傷人。5、保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應(yīng)用潔凈的布抹干擦凈。每塊抹布的使用時(shí)候不應(yīng)超過(guò)一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不應(yīng)放過(guò)任何單個(gè)可能滋生細(xì)菌的地方：接觸食物的衣物應(yīng)當(dāng)定期更換，在下次使用前應(yīng)高溫消毒。6、飲水用水及預(yù)備做儀器時(shí)用的水應(yīng)純凈潔凈。假如對(duì)水質(zhì)有所懷疑，最好把水燒開，然后在飲用或制成冰塊。7、食品特殊是家禽、肉類、和牛奶等，必需徹底煮熟才能食用。所謂徹底煮熟是指龠食物的全部部位的溫度至少達(dá)到70小時(shí)，應(yīng)在高溫（接近或高于60度加熱后食用）或低溫（接近或低于10度）的條件下保存。兒童食品不宜存放。常見(jiàn)的錯(cuò)誤是：把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱里，由于食物來(lái)不及很快降溫、散熱。.WORD（可編輯版本）9、不要讓昆蟲、鼠和其他動(dòng)物接觸食品。動(dòng)物通常都帶有致病的微生物。最好的方法是用封閉的容器裝食物。10、食品一旦煮好應(yīng)馬上吃掉。食物冷卻至室溫后簡(jiǎn)單滋生細(xì)菌，食用在常溫下已存放四五小時(shí)的煮過(guò)的食物最危急，況且食物在室溫下存放的時(shí)候越長(zhǎng)，危急性越大。4.關(guān)于櫥柜的相關(guān)基礎(chǔ)學(xué)問(wèn).家居生計(jì)中，咱們離不開廚房，每天都要在其中度過(guò)一段時(shí)廚房的裝修設(shè)計(jì)自然不能馬虎，故整理有關(guān)櫥柜的構(gòu)成資料，沈陽(yáng)冠霖木業(yè)主要生產(chǎn)UV櫥柜門板，晶鋼門板等。因此盼望正在選擇櫥柜的伴侶做個(gè)參考，對(duì)櫥柜的基本構(gòu)成有單個(gè)比較具體的了解，這對(duì)你與設(shè)計(jì)師進(jìn)行溝通，和最終選擇產(chǎn)品很有關(guān)心。櫥柜的基本構(gòu)成有這么幾部分：1、柜身，包括：吊柜、地柜、裝飾柜、中、高立柜等；2、門板，包括：木類門、鋁合金門、玻璃門、卷簾門等；3、裝飾板件，包括：層架板、頂板、頂線、頂封板、托板、裙邊等；4、臺(tái)面，包括：人造石臺(tái)面、防火板/愛(ài)家板臺(tái)面、耐美適臺(tái)面、不銹鋼板臺(tái)面、自然石（大理石或花崗巖）臺(tái)面等；5、地腳，包括：地腳板、可調(diào)腳和連接件。可調(diào)腳通常有硬塑（優(yōu)質(zhì)ABS）和金屬（鋁合金）兩類；可配塑料地腳板或鋁型材地腳板；6、五金配件，包括：門鉸、導(dǎo)軌、拉手、吊碼、其.WORD（可編輯版本）他結(jié)構(gòu)配件、裝飾配件等；7、功能配件，包括：星盆（人造石盆和不銹鋼盆）、龍頭、上下水器、皂液器、各種拉籃、拉架、置物架、米箱、垃圾筒等；8、電器：抽油煙機(jī)、消毒柜、冰箱、爐灶、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)等；9、燈具：層板燈、頂板燈、各種內(nèi)置、外置式廚柜專用燈。其中重點(diǎn)具體的說(shuō)明這四部分：柜體、門板、五金件、臺(tái)面：櫥柜首先是柜體的組成，另有便是封邊的好壞，封邊的壽命直接影響櫥柜的壽命。因此以封邊條的價(jià)格來(lái)測(cè)算成本不精確柜體的質(zhì)量至關(guān)重要，五金件的安裝和柜體的拼接離不開（排轉(zhuǎn)和數(shù)控加工中心）。柜體的垂直90度關(guān)系到門板的縫隙挺直和美感。柜體的背板插接關(guān)系到柜體的結(jié)實(shí)，柜體的承重底板關(guān)系到櫥柜在受力和環(huán)境的影響下的壽命。材料的手感不同是由于安裝的精度不同。正確應(yīng)當(dāng)是排轉(zhuǎn)預(yù)先轉(zhuǎn)孔，預(yù)埋尼龍栓，提高板材的拉結(jié)力，用什么樣的螺絲，多大的扭力，來(lái)完成安裝。而廠家當(dāng)前基本依舊是木工人海戰(zhàn)術(shù)。因此，今日運(yùn)氣好，師長(zhǎng)傅出馬，合格愛(ài)游戲，運(yùn)氣不好，剛來(lái)的農(nóng)夫那你練兵……而安裝五金的好壞直接影響五金件的功能，如不能作到，還不如用國(guó)產(chǎn)的。柜體的連接也是大有講究，底柜的旁板和底板用幾個(gè)木銷才確保在壓力下不會(huì)開裂，廠.WORD（可編輯版本）里空柜，家里然而滿載。廠家有數(shù)據(jù)嗎？一年不到，柜體開頭列開可不是好玩的。中密度板：90年月初的柜體國(guó)產(chǎn)櫥柜基本由中密度制作，有幾大缺點(diǎn)：不環(huán)保、螺絲無(wú)法進(jìn)行2次鎖定、笨重、中密度的原材料是廢料粉碎、廢紙和膠水制作。規(guī)范的廠家不會(huì)用，到當(dāng)前為止另有為數(shù)不少的廠家在采納此材料做柜體。縱觀進(jìn)口櫥柜/國(guó)內(nèi)知名櫥柜廠家無(wú)一利用中密度制作柜體。2、刨花板：標(biāo)準(zhǔn)的柜體材料采納三聚氫氨刨花板16MM（包括進(jìn)口廚柜）。三聚氫氨刨花板主要材料是把自然原木裁切，粉碎有規(guī)格的小狀，加上環(huán)保膠，經(jīng)高溫，高壓精制而三聚氫胺板便是在素板上加色紙經(jīng)過(guò)600高溫壓制而成，分為70克紙、80克紙、90克紙、120克紙。70克紙?jiān)陉?yáng)光下會(huì)露底，模糊看出黑色的素板，特殊是刨花板綠芯也看得中國(guó)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)100mg30克。歐洲最低標(biāo)準(zhǔn)是E-1100mg10以下，E-O級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是100毫克3以下，超E-O沒(méi)有甲醛。3、后背板有三種：1）、最初的是寶麗板，即三角板上加油漆，最大的缺點(diǎn)是油漆脫落，不環(huán)保，值得一提的是當(dāng)前有許多的廠家還在用。2）、三角板上貼PVC，優(yōu)點(diǎn)是不會(huì)脫.WORD（可編輯版本）落，不會(huì)發(fā)霉，缺點(diǎn)是貼在三角板，不平整，況且不環(huán)保。3）、在2021年，EGGER愛(ài)家公司在中國(guó)市場(chǎng)推出愛(ài)家后背板，類似為柜體板，雙面貼三聚氫胺（3MM），當(dāng)中是中密度，優(yōu)點(diǎn)是達(dá)標(biāo)環(huán)潮，防霉。綜合上述柜體材料占整個(gè)櫥柜材料的90%以上，也就牽連到櫥柜每延長(zhǎng)米價(jià)格。近年來(lái)，一點(diǎn)板材生產(chǎn)廠家，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，一味采 納劣質(zhì)原料，簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝，以降低生產(chǎn)成本，生產(chǎn)低劣的 板材。以低廉的價(jià)格向作坊式、小規(guī)模廠家出售。 作為消費(fèi)者，應(yīng)具有自我愛(ài)護(hù)意識(shí)，不要輕信一般廠家的口 頭承諾，購(gòu)買時(shí)要在合同中注明，并要求供應(yīng)基材生產(chǎn)和檢 驗(yàn)報(bào)告，同時(shí)要求供應(yīng)整體廚房的檢測(cè)報(bào)告：（1）、整體廚 柜檢測(cè)報(bào)告。（2）、甲醛含量檢測(cè)報(bào)告。 二、五金件篇： 1、鉸鏈：國(guó)內(nèi)品牌不計(jì)其數(shù)，進(jìn)口有海蒂 詩(shī)、百隆，格拉斯。海蒂詩(shī)是世間鉸鏈之父，也是32mm 統(tǒng)的創(chuàng)始人。鉸鏈分一般型，快裝型，豪華一字型。 不懂別亂說(shuō)，32 伸展式拉出全部、半伸展拉出3分之一。 價(jià)格差別在30%左右。C 級(jí)金屬側(cè)板抽。 .WORD（可編輯版本） 稱作為常用的便是家庭都要用的，的配件另有小怪物、高深拉藍(lán)、高伸柜、360 度旋轉(zhuǎn)柜等等。這些要視廚房的大 五金件要買好的，千萬(wàn)不能差的。國(guó)內(nèi)最好的品牌有均康，是臺(tái)資的。 區(qū)分在于：桿子的粗與細(xì)；滑軌進(jìn)口/國(guó)產(chǎn)；鍍絡(luò)厚與薄及鍍 絡(luò)的層數(shù)。（品牌的五金拉藍(lán)至少要鍍3 層以上）。 4、連接。